一起合力,把野猪抬到案板上。
徐嘎握着杀猪刀,在野猪脖子上捅了一刀。
一股鲜血猛然涌出,流进下面的桶里。
猪血是很不错的食材,不能浪费。
等到凝固了,无论是炒菜还是做汤,放一点就是很好的美味。
现在这个时代,物资极大匮乏。
野猪浑身上下都是宝,几乎没有什么可以扔掉的东西!
把血放干,在野猪后腿上切开一个小口,用铁钎扎透,拼命往里面吹气。
很快,就能看到野猪的皮鼓起来,猪毛根根直立!
把小口扎住,大家一起把野猪抬到滚烫的铁锅里。
猪皮烫个半熟,抬出来刮毛。
毛皮处理完毕,徐嘎用刀划开野猪的肚子,掏出五脏六腑。
除了猪的苦胆,其他都是有用的食材。
就连腹腔里的脂肪,都能放到锅里炼成油,用来炒底料!
把野猪的肠子取出来,让村里的妇女在水盆里,把肠子翻来覆去洗干净。
然后把野猪大卸八块,所有的肉都切割出来,骨头也不浪费,放在一边、准备一起熬汤。
猪皮也切成大块,跟其他肉块放到一起。
煮熟炖烂的猪皮,也是不错的美味!
猪蹄,猪心,猪肝,猪肺,猪头,猪舌头,全部切割清洗完毕。
徐嘎一声吩咐,大家把铁锅刷干净、烧热。
把一堆猪身上的油脂丢进烧红的铁锅里,很快一股青烟冒起来,传来油脂浓重的香味!
把炖肉需要的各种调料放进猪油里炒香,一股扑鼻的香气,在广场上荡漾。
小孩们凑到铁锅前,使劲吸着鼻子,恨不得把香气,全部吸到肚子里!
在铁锅里加水,发出一声巨大的爆响。
吓得小孩子捂着耳朵,四处飞跑!
加了多半锅水,把肉块丢进锅里,开始炖煮。
大家凑在一起,开心谈笑,说不出的热闹!
徐嘎站在锅边,不时用大铲子搅拌锅里的肉块,让肉块受热均匀。
威风的样子,就像一个大将军!
大家围在徐嘎身边,跟他说笑。
有人问徐嘎,什么时候娶孙小英当老婆。
徐嘎气愤叫骂,骂那些混蛋传谣言,随即换来一阵开心的大笑!
其实大家都把这件事,当成一个笑话。
孙小英的
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