炖的火候更是讲究,不大不小稳稳压着。
锅里的汤汁咕嘟咕嘟轻滚,不溅不溢,肉香混着糖香、酱香层层交融,慢慢渗进肉里。
何声声在一边严格把控时间。
时间一到,立马揭开盖子。
炖好的红烧肉,色泽红亮油润,瘦肉酥烂不柴,肥肉软糯化口,皮肉胶糯弹牙。
方块规整不散,肥瘦相融得恰到好处,卖相精致诱人……
精心煨出来的红烧肉,红亮油润的模样勾人食欲,醇厚的肉香扑鼻而来,暖香醇厚,光是闻着就让人食指大动。
而这醇厚的肉香味,已经弥漫到了何记酒楼的每一个角落。
厨房外,三名消防员已经喝了一壶茶水了。
却只觉得肚子是越来越饿。
“还挺香。”
“这真是那小孩做的?”
“我看到里面还有一个男的,应该是那个大人做的。”
“也是,怎么可能让这么小的孩子做菜,她连刀都还拿不稳呢!”
三人说着又往杯子里倒了些茶水,甘冽的茶汤顺着喉咙滑下。
丝丝凉意从舌尖直窜心底,满口生津,身体里那无休止的馋意,总算消停了些。
何声声通知大蠢驴何振业打饭,然后麻利的将红烧肉倒进小砂锅里,最后这点时间是大火收汁。
把火开到最大,就这么猛煮上三分钟。
然后关火。
负责传菜的何致已经过来了。
他早就守在一边了,这会儿端菜时候还不忘看看锅里,看锅里有没有剩余的汤汁。
就算只能拌一口饭吃,也是好事啊!
何致依依不舍的端着红烧肉走到大厅,依依不舍的放到桌上。
依依不舍的站在边上,看着三人。
三个消防员,本来都要开动了。
但硬是被何致这一副苦大仇深,骨肉分离似的模样给看得发毛了。
何声声在后面吼了一声。
“孙子,看什么呢!”
啊????
孙子????
但还没等三人继续疑惑,就看到何致一脸伤感的应下了。
“祖宗,我没看,哧溜…我也没流口水,我,我这就过来。”
啊……好奇怪的店,好奇怪的人。
目送走了何致。
三人已经控制不住了,面前摆了一个棕色砂锅,里面装着满满一碗
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