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第355章要么怎么叫生腌呢?

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那我可做了!”闻言,林宇当即就开始准备起来, “小虎,过来给我搭把手,准备葱姜蒜,你们把虾爬子收拾出来一些,准备上。”

林宇捏着半截干辣椒,望着调料罐里见底的花椒面,心里暗暗叹了声“将就着吧”。

跑船人常备的八角桂皮在碗里堆成小山,但是芥末、香菜做这些东西,肯定是没有的!

不锈钢盆撞在船舷上叮当作响,林宇抓起一把白糖撒进虾堆,紫壳裹着雪粒在阳光下流转。

“倒酒!”他冲小虎喊道,白酒泼下去的瞬间,虾群剧烈翻腾,溅起的酒珠混着海鲜腥气在空气里炸开。

“哎呦,就这么做?看着可不难,不用蒸一下?”罗全凑近观看,烟袋锅指着盆里浸泡的虾爬子,老人浑浊的眼睛里满是疑惑,仿佛在看一场变戏法。

林宇手腕翻转,香油顺着瓶口拉出琥珀色的丝线,在酱油醋混合的酱汁里漾开涟漪:“不用,这玩意就是生着吃,腌制一两个小时就能吃了!”

“妈呀,生的?那能好吃吗?”王大春听到之后,忍不住说道。

他常年在海上讨生活,最熟的吃法就是清水白煮,这般生腌的做法,实在超出他的认知。

“要么怎么叫生腌呢~!”

林宇用筷子挑起裹满酱汁的虾爬子,橙红的虾黄在缝隙里若隐若现,“这玩意儿,好不好吃是看个人的口味,就像臭豆腐一样,有人吃着香,有人就一点儿都接受不了......”

他话音未落,小虎突然伸手蘸了蘸酱汁舔了舔,辣得直吐舌头,又忍不住再尝一口,逗得众人哈哈大笑。

“这汤汁还挺好吃~!”



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