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第12129章

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招待,杨若晴朝刘氏打了个招呼,率先进门给大家洗冬枣去了。

这个上昼和商务,骆家的气氛真好,真的是着连续十来天以来,气氛最好的一天。

以前其实也都是这样好的,最近是例外,只希望以后能继续这样回归正轨。

晌午饭是杨若晴亲自去操持的,因为她从县城带回来好多的菜,还买了黄鳝和大河虾。

买了一只羊腿,买了好几条大扁鱼和黄丫鱼。

黄丫鱼是望海县这一带的特色,这是一种肉食鱼,牙齿很锋利,背上的鱼鳍也很坚硬,处理的时候跟别的鱼不同,需得从鱼嘴巴的地方往下撕扯一下。

若是新手小白,很可能手还要受伤,但对于杨若晴来说,做这些事真的是再简单不过了。

杨若晴用黄丫鱼和豆腐在一块儿,做了一个微辣口感的黄丫鱼炖豆腐。

所谓千滚豆腐万滚鱼,别的菜放在一块儿炖可能还会炖烂,不成型,可豆腐这东西啊,说来还真是神奇。

明明当做食材的时候它颤颤巍巍,还有那么柔软,似乎手指稍微加大一丝丝一毫毫的力气,就能在它上面戳两个洞。

很多场合还被人拿来调侃一个人脆弱不堪,像是豆腐做的,又说什么麻绳拎豆腐,拎不起的夯货!

可是,真的放到汤锅里炖,那豆腐还真是越炖越有型,越炖越入味,到最后甚至会把食材的精华全都霸道的吸收过去。

本身又富含植物蛋白,老少皆宜,真的是一道最好不过的菜肴了。

另外带回来的大扁鱼,杨若晴准备用大河虾跟鱼一块儿烧,香香辣辣的,出锅的时候撒点香菜或者野水芹,这可是有名的河鲜乱炖,在这南方湖泊多的地区,绝对是待客的上乘菜。

黄鳝那必须是和过年剩下来的腊排骨一块儿炖啊,这两道菜,前者讲究鲜美,后者追求咸香。

二者碰触到一块儿,在锅里短兵相接,那是绝对能迸发出更加让人意想不到的美味出来!

大羊腿也好办,杨若晴用锋利的匕首在羊腿表面削了将近一斤半的瘦肉下来,准备切薄片,和青红二色双椒,以及生姜蒜子泡椒这些一块儿爆炒,出锅的时候撒点孜然,搞个爆炒羊肉绝对下饭。

羊腿上余下的肉则和羊腿一块儿剁块炖,炖出如同牛奶般色泽的汤汁,里面再丢两根白萝卜。

白萝卜也切大块,再丢一把养生的红枸杞,给大伯,爹,大舅,还有顾大夫他们喝,非常养男人的元气。

啥?


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