台上。
王翠莲在烧火，看到她把那只坛子拿出来，赶紧站起身探了个头过来瞧。
“晴儿，这就是你前几回捣鼓出来的花油吗？”她好奇的问。
杨若晴微笑着点头：“是的呢，为了练这巴掌大一块花油，我可是攒了好几头大黑猪的猪肠子呢。”
猪身上有板油和花油。
板油是猪内脏脂肪炼出的油，出油多，油渣少，庄户人家没条件经常吃肉，家里备下解馋的猪油通常是板油。
而板油若是没有处理好，会有些腻歪，甚至有些腥臊。
而花油则是肠子边上的油，用来保护肠子的，板油花油在猪身上比例悬殊，一头猪搜刮不了几两花油。
花油难得，味道也比板油要好，炒菜，煮鸡蛋羹啥的放一丁点儿提味儿，口感极好。
说话的当口，杨若晴从坛子里取出一小块色泽如同奶酪般的花油放到热锅里，冷油刚沾上烧得滚烫的铁锅，立刻冒出滋滋声，融化出一丝丝晶莹剔透的油积聚在锅底。
“这油可真香，光是嗅着就觉着饿了……”王翠莲深吸了几口，惊叹道。
78653269
巅峰小雨提醒您：看完记得收藏【山村书院】 www.scrsjp.com，下次我更新您才方便继续阅读哦，期待精彩继续！您也可以用手机版：m.scrsjp.com，随时随地都可以畅阅无阻...