“因为很多家庭的做饭习惯，如今东非家庭最大的污染恐怕就是‘锅气’了，也就是国内放入食用油产生的油烟，所以现在东非很多房子干脆用油烟通道取代烟囱设计，亦或者更进一步，使用吸油烟机灶具。”
霍华德对巴斯德所描述的画面很难理解，毕竟在东非烹饪方式多元化，但是远东帝国的烹饪方式毫无疑问占据了主流。
而霍华德作为一个英国人，本来就不会做饭，更不会去了解某些国家的烹饪技巧，所以他很难想象如今东非厨房的状态。
不过他至少明白了巴斯德想表达的意思，那就是东非不管是工业燃料还是居民燃料的使用都在减少对废气的排放，这也是东非的天看起来格外湛蓝的原因。
当然，作为一个沿海城市，达累斯萨拉姆市本来就不容易积攒雾霾或者污染物，印度洋上的一阵海风吹过，就能让整个城市焕然一新。
而霍华德显然也知道这一点，所以真正让霍华德感觉意外是达累斯萨拉姆市的污水系统。
对此巴斯德解释道：“达累斯萨拉姆市本来就缺乏人工河道，所以在达累斯萨拉姆市根本就不可能看到英国泰晤士河那样污水横流的景观。”
“达累斯萨拉姆市的污水和雨水处理系统，地下管网系统都是我们自己设计和建造的，并且会根据水质区别，做出相对应的处理，就比如在港区南部就有一座污水处理厂。”
而巴斯德口中的污水处理厂，实际上作用并不大，至少想要应对整个达累斯萨拉姆市的工业废水，那是力有不逮，达累斯萨拉姆市大部分工业和生活废水，还是直接排入印度洋。
当然，即便如此，也足以让霍华德这个澳大利亚乡巴佬感觉惊讶了，毕竟很多城市根本就没有污水处理厂，至少珀斯是没有的，所以霍华德想当然的认为东非人重视环境和生态保护。
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