江悍起床和面、切菜，
把东西搬到煎饼车上，
五点准时出发，
白天他已经看好地方，他们本身就住在三里屯附近的城中村，这里是京城的打工者聚居区，是典型的城乡结合部，江悍看中的是一个路口，平日很多打工人早上去上班路过这里。
三轮车停在路口角落，
不影响交通，
天蒙蒙亮，
就已经有打工人开始出来，
有人发现这里多了一个煎饼摊，有人习惯性地略过，也有人想换个口味，“老板，煎饼怎么卖？”
“一块五一个，加一个鸡蛋加五毛钱。”
“那来一个俩鸡蛋的。”
江悍快速摊煎饼，顾客掏出钱递过来，苹果喜滋滋地接过钱，终于开张了。
煎饼摊好，
那客人接过去趁热咬了一口，
“嗯，真不错。”
他对这次的消费很满意。
渐渐地，
人流越来越多，
偶尔一两个人会在江悍他们的摊位购买一个煎饼，
从早上五点半到八点半，一桶面糊正好用完，总共摊了70个煎饼，卖出去115块钱，至此人流量就少了很多。
江悍简单算了一下，
去掉成本，一上午纯利润70元。
按照这个利润计算，一个月只有2000块钱出头，
要知道之前，
江悍和苹果两人，每月收入总和绝对超过5000块。
“中午估计还有一波，傍晚还应该有人，而且今天是第一天，很多人不熟悉咱们这里，慢慢有了熟客，客人就多了。”苹果在旁边安慰道。
江悍心说，我根本不用你来安慰。
其实这个生意，
有休息的时间，
忙过早晨之后，两人坐下来休息，聊聊天说说话，感觉比以前好多了。
临近中午，
买煎饼的人又多了起来，不过依旧不如早上多，毕竟算起来煎饼应该算是早餐。
不过也有例外，
有人跑过来，
看到煎饼摊还在，高兴地对江悍道，
“老板，再来一个煎饼，两个鸡蛋的，我早上在你这吃的，你摊的煎饼是真好吃，早上根本没吃够。”
江悍心说，
这应该是厨师技能增加的20%美味度起到了效
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