什么叫捂霜，跟着她妈去院子里，从杂物间搬出那口大水缸。那是以前家里吃水用的，缸口大，肚圆，釉面发亮，搁在角落里好多年了。
她妈把大缸里里外外刷干净，擦干晾透，抬到楼梯拐角阴凉处。
缸底铺一层干柿皮，码一层柿饼，再铺一层柿皮，再码一层柿饼，一层一层码了一缸，最后封好缸口。
她妈说放个把星期就能出霜了，程京京问她妈从哪学来的，她妈说你姥姥教的，做柿饼不捂霜，哪来的白霜。
这都十几天了，差点忘了，去看看捂啥样了。
说干就干，抱上小鲤鱼，带着小宝下楼。
把小鲤鱼放进婴儿车，掀开缸上的盖子，甜香扑面。柿饼已经出了一层薄薄的白霜，霜花细细密密地裹在表皮上，像初冬清晨的霜，不是雪白的那种，是透着一丝温润的米白。
柿饼本身是琥珀色的，深一块浅一块，半透明，能看见里面粘糯的果肉。光照在上面，亮亮的，像蜜饯。
程京京掰开一个，果肉拉丝，丝线细长透亮，橘红色的果芯在琥珀色的果肉中间嵌着，像一颗凝住的糖。
掰下一小块放进嘴里，软，糯，甜。
不是那种齁嗓子的甜，是绵长的、在舌头上慢慢化开的甜。柿霜在嘴里化开，淡淡的，像雪花落在舌尖上。果肉粘糯，嚼起来有韧性，不粘牙。咽下去之后，嘴里还留着柿子的清香。
是小时候的味道！
小宝眼巴巴看过来，程京京把另一半塞给他，他咬了小小的一口，细细在嘴里嚼了几下，眼睛一下子亮了，惊喜道：“好甜呀！”
程京京拿了干净的白瓷小碟子，随手取了几个出霜的柿饼摆进去，又烧了热水，泡上一壶普洱，一并端到客厅的茶几上摆放好。
橙红软糯的柿饼配着清冽的热茶，简简单单摆在一起，氛围感十足。她举着手机，对着茶几慢悠悠拍了好几段画面，镜头轻轻一晃，就将一旁挨坐着啃柿饼的小宝和小鲤鱼，也一并收进了镜头里。
早在柿子还沉甸甸挂满枝头的时候，从秋日枝头熟透泛红的鲜果，到一家人搬着梯子、提着竹筐摘柿子，再到把柿子满满运回院里，挨个分拣削皮、处理晾晒，放置缸中捂霜，到刚才开缸验收，掰开柿饼的每一个环节，她都认认真真拍了下来，这都是她的素材。
晚上等小鲤鱼睡了，程京京把所有柿饼素材一一翻出来整理。先把乱七八糟的片段挨个翻看，挑出拍得清晰、画面好看能用的镜头，删掉模糊、多余废
本章未完，请点击下一页继续阅读！