只处理干净的鸡，用刀在鸡身中间又切了切，方便等会煎。
随后，又拿过一只小碗，抓了几片姜片、几个蒜头和几段葱头，放在碗里备用。
准备好这些后，黄雨梦走到灶台边，锅里已经微微冒烟。
她握着油勺，舀了一勺油倒进锅里，油珠一滚，立刻泛起淡淡香气。
她回头对伙夫笑道：“小哥，火稍微小一点，我先把鸡肉煎一煎。”
“好！”
伙夫立刻用火钳拨了拨柴火，火势顿时温和下来。
黄雨梦单手拎起一只鸡，伸手在锅上方试探了一下油温，觉得火候正好，便将整只鸡轻轻放入锅中。
“滋啦……”
鸡肉一入锅，立刻泛起金黄的油花，香气瞬间弥漫开来。
她手持长柄勺，不多时，一面便煎得色泽金黄、皮微焦脆，再翻一面继续煎。
就在这时，旁边灶台传来胡大厨略带忐忑的声音：
“黄姑娘，你快过来看看，我这锅里的鸡蛋，做得对不对？是不是这样子？”
黄雨梦听后转头，走上前看着锅里，蛋液已经搅散。
锅边凝出一层薄薄的蛋皮，正是她教的样子。
随即笑着点头：“是这样的，胡大叔。你把锅边的蛋皮往中间折起来，两面再煎一煎就成了。”
胡大厨这才松了口气，生怕自己第一步就做错。
他心里暗暗新奇：这鸡蛋糕做法看着简单，不知吃起来是什么口感。
会不会和普通煮鸡蛋、炒鸡蛋一个味？
嘴上应了声“好”，便又专心的叠着鸡蛋皮了。
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