林奎心里有了猜测。
阮铮也没卖关子，直接道，“我称这个叫火腿肠，制作方式是将肉碎成肉糜、腌制、乳化、灌入肠衣最后再高温蒸煮。”
“这个过程简单，肉罐头厂的设备稍微改装一下就能量产，等量产后可以出口赚外汇。”
林奎挑了挑眉。
这玩意出口，的确是个不错的提议。
可做菜，也可当零嘴。
已经实现温饱的发达国家，零嘴的需求量非常高。
但国内的情况却不容乐观，林奎起了心思，决定考考阮铮便道，“但国家缺肉，实现量产不容易，若是得了订单又无法按时交货，会严重影响国家信誉。”
“我知道，我是来帮国家解决问题的，不会给国家制造麻烦。”阮铮说着，又从挎包里掏出一个记事本。
本子上记录着火腿肠的原材料，以及部分原料的替代品。
“咱们吃的这款是猪肉肠，总肉量占比只有30%，其余的全是淀粉和配料。”
“而且30%的肉量还有操作空间，咱们可以只放一半猪肉，剩余一半用边角料代替，比如鸡肉、鸡皮、猪皮以及鸡骨泥，我试过，口味相差不大，但却能大大降低成本。”
“那么既然鸡肉能入料，自然也能做鸡肉肠，鱼肉肠。”
“鱼肉肠甚至都不用挑鱼的种类，直接将卖不出去的鱼连肉带刺一起碾碎，谁又能吃出不同来？”
林奎看着阮铮手里的记事本，越听眉头皱得越深，“你这是，弄虚作假？”
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