散架了。
第二天天刚蒙蒙亮，刘向阳就起来了，在院子打了一趟拳，发了点汗，洗漱完薛冰冰、乐琪和乐瑶三人过来了。
四人就着腌白菜喝了碗玉米糊糊，啃了两个刚出笼的馒头，身上顿时暖和起来。
“走吧，趁着这几天雪还不大，我们先把肉熏好。”薛冰冰起身说道。
三人来到院子外面的熏炉，乐琪搬来几根手腕粗的木棍，横着架在熏炉两侧。
乐琪则把腌好的狍子肉和黄毛子肉从缸里取出来，这些肉都用粗盐和花椒仔细揉搓过，表面已经微微发紧，泛着淡淡的红色。
“这狍子肉真嫩，野猪肉就得选肥瘦相间的，太瘦了熏完发柴。”薛冰冰接过肉块，熟练地用草绳在每块肉的一端系了个结实的扣。”
不多时就把几十块肉整整齐齐地挂在了木棍上。肉块挤在一起地悬在半空。
薛冰冰蹲在熏炉前，先是在炉底铺了一层玉米杆，把几个柴火架在玉米杆上，这才点着火，火苗舔舐着石板。
等石板烧热后放了些松针在石板上，又把花椒、白糖以及散白均匀的撒在松针上。
遇到滚烫的石板，花椒的香气慢慢的被逼出来，白糖融化了，散白挥发了，乐瑶拿了块木板盖上。
乐瑶好奇地问：“冰冰，这熏肉得多久才能好？”
“得四五天吧，头两天火要大，把肉里的水分逼出来，后面就得用文火慢慢熏，让各种味道一点点渗进去。”
“我们不用守在这里了，每隔四五个来看一眼，添把松针，加点白糖就行。”
乐瑶点点头：“时间还不短呢。”
38368920
没书看的人提醒您：看完记得收藏【山村书院】 www.scrsjp.com，下次我更新您才方便继续阅读哦，期待精彩继续！您也可以用手机版：m.scrsjp.com，随时随地都可以畅阅无阻...