可以适当放出一批,作为新的物资来源。
巡视完毕,秦天回到那片被他划作出来的酒坊区域。
那里有一块平整的空地,四周用木架搭起了简易的棚子。
棚子下面,摆着几口大缸,几只木桶,还有一些酿酒用的工具……
蒸锅、发酵缸、蒸馏器,都是他照着刘宝山的指点,用意念在空间里制作的。
按照刘宝山教的流程,秦天用意念取出了一批新收获的高粱。
颗粒饱满,颜色纯正,没有霉变,没有虫蛀……
这是空间出产的上等货,比刘宝山给他看的那些样品还要好。
将高粱放进一只大木桶,用意念控制着水流,开始清洗。
灵泉水从虚空中涌出,轻柔地冲刷着每一粒高粱,将表面的灰尘和杂质洗净。
洗了三遍,水变得清澈透亮,高粱也愈发晶莹。
清洗完毕,开始浸泡。
灵泉水没过高粱,静静浸泡了四个小时……
在空间里,秦天可以随意控制时间流速,他让这片区域的时间加速,外面不过几分钟,里面已经过去了四个小时。
浸泡好的高粱吸足了水分,每一粒都胀得圆鼓鼓的,用手指一捏就能捏碎。
接下来是蒸煮。
秦天将泡好的高粱倒进蒸锅,盖上锅盖,意念控制着火焰开始加热。
秦天小心翼翼地把控着火候,不能太大,不能太小,要恰到好处。
刘宝山说过,火候要掌握到七八分,不生不烂,淀粉充分糊化,又不能煮成粥。
秦天闭上眼睛,意念探入蒸锅内部,感知着每一粒高粱的状态。
温度在升高,高粱在膨胀,淀粉在糊化……
秦天能清晰地感觉到那些微小的变化,能感知到每一粒粮食的状态。
这种感觉太奇妙了,像是将整个蒸锅变成了自己身体的一部分。
当最后一粒高粱也达到最佳状态时,秦天熄了火。
掀开锅盖,一股浓郁的高粱香扑面而来。
蒸好的高粱颗颗分明,晶莹剔透,散发着诱人的光泽。
摊凉。
秦天将蒸好的高粱摊在干净的木板上,用意念控制着气流,加速降温。
同时,取出了早就备好的酒曲……
那是刘宝山给的样品,品质极好,但数量有限。
秦天打算先用这批酒曲酿一批,等自己学会了制曲,以
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