好了以后,陈凤手把手教炭治郎怎么磨豆子。
“一定要把豆子磨得很细很细哦。”
听着陈凤的嘱咐,炭治郎也变得小心翼翼,他嘴上应着好,眼睛死死的盯着磨盘。
炭治郎不光力气大,而且心思细腻,一边听着陈凤的讲解,一边消化感悟,很快就能上手了。
“要一边磨,一边加清水,但是也不要太多哦。”
陈凤看着炭治郎这边没问题了,她便放手不管了,她还有重要的事情呢。
点豆腐最重要的就是卤水啊。盐卤这个东西,跑盐商那里就能买,霓虹四周都是海,这种东西其实挺廉价的,但是陈凤没选择盐卤。
虽然她喜欢吃盐卤豆腐(就是老豆腐),但是霓虹的人更喜欢绢豆腐,也称为嫩豆腐,用石膏点的那种。
霓虹人的牙都不太好,他们就喜欢吃黏糊糊糯糯叽叽的东西,比如生鸡蛋拌米饭或者纳豆,所以他们偏好吃的是和豆腐脑一样软的石膏豆腐。当然,老豆腐其实也吃,但是得是做成改良版的麻婆豆腐。
陈凤既然要卖,当然选择迎合市场啦,嫩豆腐好卖就做嫩豆腐,还是钱要紧。
正好,石膏她这里有,还不需要去买了呢。
陈凤打开了自己的第二个行李箱,这里面存着的都是一些矿石,各种各样的都有,赭石,青金石,朱砂,钾长石,高岭土,氧化钴……等等。
这些,都是陶瓷釉料的原料,她除了干自媒体,也开了一家手工体验店,店里自然也包括让顾客体验自己做瓷器了。
除了这些石料,还有些香料,沉香麝香都有,是为了给自己做香丸手串的,结果这回是做不成了,还是先做豆腐吧。
陈凤拿出角落里翻出石膏,以及一个精致的戥子,戥子就是用来称中药的小秤,拍视频的时候用这种戥子称香料才有古风的感觉,现在,它只能用来称石膏了。
灶门家也有秤,毕竟人家要卖炭做生意,但是那个秤的初始单位比较大,没有这种戥子好用,它的最小单位是克,能更加精准。
陈凤真的挺烦霓虹现在的计量单位的,她心想着什么时候西方那边赶紧完全统治霓虹啊,赶紧把米,分米,厘米普及整个社会才好。
算出点豆腐需要用的石膏粉(要熟石膏),等着炭治郎将豆子磨好就行了。
“好了,这些全磨完了。”
“啊,好,辛苦了。”
陈凤看了眼盆里细腻入琼脂的豆糊,心中赞叹炭治郎干活
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